上海有许多著名的特色美食，以下是一些代表性的例子：

1. 蟹壳黄：又称小麻糕，是上海的特色小吃之一。其形状像蟹壳，因此得名。馅料包括荠菜、白糖、葱油、豆沙等，口感香脆酥松，油多而不腻。
2. 小笼包（或称为小笼馒头）：上海人钟爱的小笼包，皮薄馅足，汤汁鲜美。虽然全国各地都有小笼包，但上海的小笼包有其独特的风味。
3. 阳春面：汤清味鲜，面条爽滑，是上海的传统面食。
4. 油氽排骨年糕：猪大排肉与小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，味道鲜美。
5. 鲜肉猫耳朵：乔家栅的猫耳朵独具特色，用手擀面皮，包入肉馅或豆沙，油氽而成，风味特异。
6. 糟田螺：选用中等大小的田螺，以调制过的陈糟为主要调料，烹煮而成。田螺肉鲜嫩劲韧，糟卤香味横溢。
7. 高桥松饼：以精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口。
8. 青团：上海人在清明前后有吃青团的食俗，青团绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
9. 麻球：圆滚滚的球上撒满了白芝麻，色泽金黄，里面包着豆沙，香脆甜糯。
10. 擂沙圆：在煮熟的各式汤团上，滚一层擂制的干豆沙粉。既有汤团美味，又有赤豆芳香，软糯爽口。

此外，还有崇明糕、海棠糕、梅花糕、发糕等美食，也都是上海的特色小吃。这些美食体现了上海丰富的饮食文化和独特的口味。