▼ 男人肾气不足

精力不足、畏寒怕冷、失眠多梦、白发增多、容易满足现状。

眼睛浮肿、黑眼圈严重、脱发掉发、情绪经常起伏不定、冬天手脚冰凉。

腰膝疼痛、腿脚软弱无力。

哪些素食可以补肾?

03/ 豇豆

豇豆是生活中常见的蔬菜，又叫做长豆角。豇豆不仅味道鲜美，还具有健胃补肾、调和五脏的功效。

豇豆中含有容易被人体消化吸收的优质蛋白质，还含有丰富的维生素和微量元素，有益肾脏健康，特别适合肾虚患者食用。

04/ 栗子

一年四季，大街小巷都有卖糖炒栗子的。很多人把栗子当做零食来吃，其实生吃栗子还可以补肾。

栗子素有“干果之王”和“人参果”的美誉，中医认为栗子有补肾健脾和强身壮骨的功效，因此栗子又被称为“肾之果”。

栗子最佳的食用方法就是生嚼，如果我们早晚能生吃两个栗子，就能达到补肾益气的功效，同时也能缓解腰膝酸软的症状。

推荐美味素食谱

 干菜缸豆 

-材 料-

缸豆 500克、干菜 50克

油 20克、枸杞 6克

盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 缸豆切段，干菜切段；干菜泡发

2. 热锅入油，煸透干菜

3. 倒入缸豆不停翻炒，煸透

4. 加入枸杞，加入盐、鲜蔬粉炒匀即可

 豆角茄子 

-材 料-

豇豆 200克、茄子 一根

姜末、干辣椒 适量

花椒 少量、素蠔油 小半勺

盐 少许、玉米油 适量

-做 法-

1. 将茄子和豇豆洗净切成长条状

2. 锅中倒入适量油，热至7成后倒入茄子，炸茄子至表面变软

3. 捞出茄子，沥干油备用

4. 用剩余的油，倒入豇豆，炸至表皮起皱，炒熟

5. 捞出沥干油备用

6. 此时锅中留下少量的油，倒入花椒、姜末、干辣椒，快速炒出香味

7. 倒入炸过的茄子和豇豆、小半勺的素蠔油，再加入少许的清水，翻炒入味

8. 尝一下味道，视情况补充少许的盐，翻炒均匀即可起锅

 百合莲子蒸南瓜 

-材 料-

莲子10颗，百合10块

面粉150克，南瓜1大块

糖桂花3勺

-步 骤-

1. 提前一晚泡好莲子和百合

2. 南瓜切成块儿

3. 将泡好的莲子和百合洗干净

4. 将南瓜铺进蒸碗里

5. 将莲子和百合摆放在上面

6. 上锅蒸15分钟

7. 出锅后上面撒上糖桂花就可以了

 菠菜炒山药 

-材 料-

菠菜 150克、山药 200克

姜末、盐、五行鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 山药去皮洗净切成小条

2. 菠菜去根洗净切成小段

3. 热锅冷油，加入姜末炒出香味

4. 加入山药，分次加一些清水，将山药炒至断生

5. 加入菠菜，将锅中食材炒熟

6. 最后加盐和鲜蔬粉调味，翻炒均匀即可

 酱香果仁山药 

-材 料-

山药 1根、果仁（花生） 1把

胡萝卜 半根、甜面酱 1汤匙

生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、糖 1茶匙

-做 法-

1. 山药削皮洗净切滚刀块，坐一锅水把山药焯熟。

2. 胡萝卜也切滚刀块；花生用油炒熟

3. 起油锅，先下入胡萝卜煸炒一会儿

4. 然后倒入山药，翻动几下

5. 加入甜面酱，生抽，老抽，糖 ，2汤匙热水翻炒均匀

6. 倒入花生，翻动几下就可以出锅了

 清炒芹菜白果蟹味菇 

-材 料-

芹菜一棵、蟹味菇一把

白果一小碗、植物油、盐少许

-做 法-

1. 蟹味菇洗净择成一根根，芹菜洗净

2. 蟹味菇一切两段，芹菜斜切成丝

3. 将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即捞出

4. 白果也再过一遍热水

5. 炒锅中倒少许油，将三种食材一同入锅翻炒

6. 加点盐翻拌均匀就可出锅

 栗子娃娃菜 

-材 料-

娃娃菜1棵，板栗仁80g

椰汁、姜末，盐，果蔬粉

白胡椒粉，芦笋，枸杞各适量

-做 法-

1. 小碗里加入一小勺盐，半小勺果蔬粉，三小勺淀粉加清水调个芡汁

2. 娃娃菜切切长条，再切去根和内芯

3. 锅中倒入很少的油小火爆香姜末 

4. 倒入芡汁，再加入约20ml椰汁 

5. 煮熟芡汁并将它搅拌至非常均匀

6. 切好的娃娃菜条，一正一反的摆盘，上下两边的空隙用切白菜碎掉的叶子填起来，点缀上甘栗仁摆上芦笋装饰，均匀淋上芡汁～ 

7. 入蒸锅蒸制15分钟。 

8. 上菜啦，再点缀几颗枸杞就可以了。

 果味山药 

-材 料-

山药、白果

枸杞、橙汁

-做 法-

1. 山药去皮洗净切片

2. 山药和白果入锅烧熟；过冷水沥干备用；

3. 果汁调得浓一些；

4. 放入山药、白果及枸杞，浸泡入味即可食用。

-材 料-

莲子 30克、糙米 30克

大米 30克、冰糖 适量

-做 法-

1. 水中倒入糙米、莲子，浸泡30分钟

2. 将浸泡过的莲子和糙米倒入砂锅中

3. 接着倒入大米和水，大火煮沸

4. 盖上锅盖，转小火煮20分钟

5. 最后倒入适量冰糖，不断搅拌

6. 糙米莲子粥就完成啦

 八宝甜羹汤 

-材 料-

白果20g、白莲子20g、栗子100g

百合20g、核桃20g、红豆50g

花生50g、芋头100g、红糖适量

-做 法-

1. 莲子、花生、红豆、百合浸泡1个小时；

2. 栗子在沸水中煮一下，去皮；核桃、白果洗净；

3. 芋头去皮切块；

4. 所有材料一起下电压力锅，加适量水煮好；

5. 可以开锅后加红糖调味就可以了。