一般周末才制作，现在却因为有了现成的调味料，平时工作日也能短时间做出来。就像水煮肉片、酸菜鱼、大盘鸡、水煮鱼、火锅底料等，这些调味包一般都是给餐桌上的主菜调味，日常我们要是做个酸菜鱼，从调味料到调味汁再到腌料，需要食材的种类就不少，买多了有些调料使用率不高，放久了也影响味道，而这些配制好的调味包，就方便许多。

当她突然想吃水煮肉片或大盘鸡等菜肴时，这些调味包就成了她的好帮手。简单的准备后，她就能在短时间内完成一道美味的大菜。这样，不仅满足了她的口腹之欲，也让她享受到了烹饪的乐趣。

其速度之快，令人咋舌，而其美味口感却丝毫不减，真正做到了既省心又满足味蕾。这简直是一道美味与便捷并存的佳肴。

【快手版酸菜鱼】

食材准备是烹饪过程中不可或缺的一环。为了确保烹饪出的菜肴色香味俱佳，精心挑选和准备食材是至关重要的。在准备食材时，我们需要根据菜谱的要求，挑选出新鲜、优质的食材，并进行适当的处理和清洁。只有这样，我们才能确保烹饪出的菜肴既美味又健康。因此，食材准备是烹饪成功的关键之一，不可忽视。

将两片鲜嫩的巴沙鱼准备好，它们将成为今晚餐桌上的美味佳肴。这两片鱼肉质细腻，口感鲜美，无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能展现出它们独特的风味。我们期待着它们在烹饪过程中散发出诱人的香气，为我们带来一场味蕾的盛宴。

一袋酸菜鱼调味包在手，厨房小白也能秒变大厨。这款调味包融合了多种香料和秘制酱料，让你轻松制作出酸爽可口的酸菜鱼。无需繁琐的调味步骤，只需将鱼肉与调料包混合，即可享受美味佳肴。不论是家庭聚餐还是朋友小聚，一袋酸菜鱼调味包都能让你的餐桌增添一道令人垂涎欲滴的佳肴。

适量葱段和姜片

香菜两根，翠绿细叶，散发出独特的香气。它是许多菜肴中不可或缺的调料，为食物增添一抹清新的风味。无论是炒菜、炖汤还是凉拌，香菜都能发挥出其独特的魅力，让人食欲大增。两根香菜，虽微不足道，却能在厨房中发挥出巨大的作用，为每一道菜肴增添色彩和香气。

在烹饪过程中，常用的调味料包括食用油、料酒和生抽。食用油是烹饪的基础，能为食材增添光泽和口感；料酒则能去腥增香，使菜肴更加美味；而生抽则能调味提鲜，增添菜肴的风味。这些调味料在厨房中扮演着不可或缺的角色，让每一道菜肴都更加诱人可口。

将两片巴沙鱼解冻后切成片状，随后用腌料腌制大约10分钟。

在腌制酸菜鱼时，我选择了减半使用腌料，担心过多的腌料和调味料会让菜肴过于咸腻。我小心翼翼地将腌料和鱼混合均匀，如果感觉混合物过于干燥，我会适时地加入一勺料酒进行调和。这样的处理方式，既保留了酸菜鱼的鲜美，又避免了过咸的风险。

切适量的葱段和姜片，同时洗净两根香菜以备后用。调味包中包括酸菜包和蒜油辣包两袋。对于不太能吃辣的人，建议减少辣油包的用量，而酸菜包的调味包则味道极佳，值得一试。

食用油的使用量要控制，只需一小勺便足够。待油锅热后，放入葱段、姜片和油料包，再倒入一勺料酒和一大勺生抽，翻炒至香味四溢。

随后，将酸菜包倒入锅中，加入温水，水量需盖过食材，使用炒勺充分搅拌，保持中火持续煮3分钟。

5、这样让汤汁充分入味，这一步正可以尝尝味道，酌情放盐或糖。

6、我是用的鱼片，所以放入后，保持大火1-2分钟就可以了。但如果是买的鲜鱼，就有鱼头、鱼刺和鱼肉之分，这样就要分批放入，先放入鱼头、鱼刺，煮3分钟左右再放入鱼肉。

当火候恰到好处时，我们关掉炉火，并轻轻加入洗净的香菜。此时，这份酸甜包中还融入了精心腌制的酸萝卜，其酸爽脆嫩的口感，无疑为这道菜增添了一抹特别的魅力，让人食欲大增，非常适合搭配米饭享用。