中国人有句话叫“一日之计在于晨”，对于中国人而言，美好的一天就应该从一顿令人满足的早餐开始，和西方人讲究简单、快捷的早餐理念不同，中国人对于早餐有着更加丰富的追求。

在中国人心中，一顿完美的早餐不一定要丰富，不一定要昂贵，不一定要精致，但绝对要好吃！这种以好吃为前提的早餐理念经过千百年的发展，再加上中国各地不同的饮食文化，最终诞生了中国丰富的早餐体系，毫无不客气地说，中国一个省的早餐品种，可能都比世界上其他任何一个国家的早餐品种都要丰富。

粥

食粥在我国有数千年的历史，自古有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥之说，在不少中国人的心中，粥就是清淡的代名词，最适合用来唤醒一天的活力。

漳州鱼粥：

潮汕虾粥：

馄饨

馄饨在中国有着悠久的历史，并且这类薄皮包裹着馅料的食物在中国各地发展出了不同的风味，有了各自的名称，某些地区的中国人不仅用其作为早餐，也会作为宵夜食用。

上海小馄饨

广式云吞

福建沙县扁肉

四川抄手

江西清汤

糯米类

糯米类早餐在中国早餐体系中有着非同凡响的地位，糯米的香气能够唤醒人们一早的食欲，而糯米带来的饱腹感更是远胜其他食物，因此在各地都基本有着自己的特色糯米早餐。

武汉三鲜豆皮

广式糯米鸡

上海粢饭

包子类

个人认为，包子绝对属于中国早餐界的元老之一，时至今日，很难找出哪一种早餐能在品种上胜过包子，就以馅料来说，即使是中国人也很难说自己吃过每一种馅料的包子。

叉烧包

奶黄包

豆沙包

小笼包

三丁包

灌汤包

粉面类

在中国的有些地方，人们喜欢一早起来吃上一碗面，出一身汗后，早晨的慵懒也就一扫而光，一碗面下肚，元气满满的一天也就此开始。

泉州面线糊

南昌拌粉

湖北早堂面

四川奶汤面

武汉热干面

煎炸类

在美食界有句话叫万物皆可煎炸，这一点东西方人似乎都达成了共识，有些人喜欢早餐清清淡淡，但有些人就是喜欢一大早来点油腻，肚里有油，干活有劲。

天津锅贴

上海生煎

福州海蛎饼

武汉面窝

温州灯盏糕

北京焦圈

广州麻球

油条

烤烙类

这类早餐突出两个字——管饱！一般来说制作的都是面食饼类早餐，尤其在北方人心中有着特殊的地位。

葱包烩

煎饼果子

烧饼

金刚脐

烧饵块

锅盔

中国早餐文化太丰富，一篇文章说不完，喜欢的小伙伴可以留下你们家乡的特色早餐，咱们下期继续聊哦。