夏

至

(王博生制作拍摄视频)

星繁愁昼热 露重觉荷香

夏至是二十四节气中的第十个节气。每年6月21日或22日是夏至日，此时太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时北半球的白昼最长，且越往北越长。

中国古人将夏至分为三候：一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生。夏至日阴气生而阳气始衰，鹿角开始脱落；知了在夏至后鼓翼而鸣；在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现。半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。

夏至三庚数头伏

“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏于地下的意思，三伏天也是一年中最热的时候。从夏至开始，依照干、支纪日的排列，第三个庚日起为初伏，第四个庚日起为中伏，立秋后第一个庚日起为末伏，总称伏日。伏天的起止时间每年都不尽相同，大致是在七月中旬到八月中旬。

这期间大部分地区气温较高、日照充足、作物生长很快，此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。夏至日后，通常再过二三十天，就是一年中最热的天气了。进入伏天，北方气温高、光照足、雨水增多、农作物生长旺盛，杂草、害虫迅速滋长蔓延，需加强田间管理，正如农谚所说：“夏至棉田草，胜如毒蛇咬”。

夏至吃什么

夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”人们吃过馄饨，为儿童称体重，希望孩子们成长得更健康。

除夏至吃面外，很多地区还有夏至喝粥的传统。在江苏常州等地，也有吃 “夏至粥”的习俗，例如，光绪年间《重修常昭合志》：“夏至日，以新小麦和糖及苡仁、芡实、莲心、红枣，煮粥食之，名曰夏至粥。”

传统夏至，人们端上餐桌的还有豆类和肉类食物。江苏浙江，有夏至日炒蚕豆、吃蚕豆的习俗。清光绪年间 《丹徒县志》：“夏至日，炒蚕豆食之，谓可辟蚤。”时人俗信，夏至吃炒蚕豆可防跳蚤侵扰。

夏天酷热难耐，人体需要补充多种微量元素和充足的水分。水果及其制作的酒水，亦是夏至食俗中必不可少的一项内容。在全部的夏至水果中，最常见者是李子和荔枝。江苏等地有夏至食李子的习俗。明正德年间 《江宁县志》：“夏至日食李，云以解注夏之疾。”注夏，即疰夏，指的是一种夏季困倦、乏力的症状。人们认为，夏至吃李子可防疰夏。

夏至戴什么

南宋诗人范成大在 《夏至二首》写道：“李核垂腰祝饐，粽丝系臂扶羸。节物竞随乡俗，老翁闲伴儿嬉。”可见，宋时，身带装有李核的小袋之俗在苏州等地颇为流行。

与歌词首句 “一九至二九，扇子不离手”相关的古代重要民俗传统是，妇女在夏至日彼此馈赠彩扇、脂粉等物品。比如，唐段成式 《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”又如， 《辽史·礼志六》：“夏至之日，俗谓之 ‘朝节’。妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。”可见，夏至 “朝节”传统习俗有着相当严格和清晰的性别界域，限于妇女群体，其馈赠之物都具有鲜明的时令性，其中，扇子，可借以生风、排除热气；涂抹粉脂，可散体热生发的浊气，防生痱子，均为夏日生活的 “急需品”。因此，在炎热盛夏来临之际，妇女赠遗彩扇、脂粉，以共度朝节，体现着 “顺时而生”的人文关怀。

南京博物院藏 清金风清折扇面

题跋：白堂获寿。壬申夏至，雨人吾兄大人即可。桐园弟金风清作于小花小石之斋。

二十四节气·夏至

夏天从身边匆忙地跑过，

于是浮草开出了伶仃的花；

在一抬头一低头的罅隙里有人低声说了话；

那些天空里匆忙盛开的夏天，

阳光有了最繁盛的拔节。

夏至已至，世界有了声响有了光。

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